A busca por um estilo de vida mais equilibrado tem levado milhares de pessoas de volta às raízes da medicina natural. No centro desse movimento está , a monja beneditina do século XII cujos ensinamentos sobre saúde, ervas e nutrição permanecem surpreendentemente atuais.
Seguir as receitas de Santa Hildegarda é um convite para desacelerar e tratar a cozinha como um santuário de cura. Comece substituindo o trigo comum pela espelta e sinta a diferença na sua energia diária. santa hildegarda receitas pdf updated
O grão de ouro. Diferente do trigo moderno, a espelta é de fácil digestão, rica em vitaminas e, segundo a Santa, "cria sangue bom" e dá uma mente alegre. A busca por um estilo de vida mais
Use farinha de espelta e evite o açúcar refinado, preferindo o açúcar de cana integral ou mel. 3. Sopa de Funcho e Castanhas Comece substituindo o trigo comum pela espelta e
Santa Hildegarda não via a comida apenas como combustível, mas como . Para ela, a saúde dependia da Viriditas (força verde ou frescor vital). Sua abordagem foca na moderação e na escolha de alimentos que possuam propriedades curativas intrínsecas, evitando aqueles que ela chamava de "venenos da cozinha". Os Pilares da Culinária de Santa Hildegarda
Para quem está baixando ou criando um PDF de receitas, estes três ingredientes são a base de tudo:
